Валентина Шульженко(Пашкурова)

Торт Монастырская изба из слоеного теста отличается очень интересной текстурой: хрустящая оболочка «трубочек» с сочной вишней плюс нежнейший сметанный крем. И если вы захотите проверить на практике рецепт этого замечательного лакомства, нам будет очень приятно. С тестом возиться не придется: используйте готовое слоеное. Вам останется только слегка раскатать его, нарезать полосками, начинить вишней и испечь. Далее — дело техники: складываем «бревнышки», промазывая кремом и отправляем в холодильник на несколько часов для пропитывания. После чего посыпаем шоколадом и подаем торт Монастырская изба из слоеного теста на стол. Сложность: средне Подготовка: 12 ч Калории: 991.76 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 9.09 г/58.31 г/109.04 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ замороженное слоеное бездрожжевое тесто 500 г Для начинки: замороженная вишня без косточек 500 г сахар 180 г кукурузный крахмал 1 ст.л. Для крема: сметана жирностью не менее 30% 800 г ванильный сахар 10 г сахарная пудра 150 г Для укр

Знаете, бывают такие дни, когда очень хочется домашнего торта. Чтобы прямо вот сейчас, с чаем, в уютной кухне. Но мысль о том, что нужно печь коржи, остужать их, собирать… она часто останавливает. Я нашла для себя прекрасный выход из этой ситуации. Теперь, когда такое настроение накрывает, я даже не открываю духовку. И печенье мне не нужно. Основа для моего торта готовится… на сковороде. Звучит непривычно, но поверьте, результат того стоит. У меня этот торт ассоциируется с самым простым и радостным пломбиром из детства — холодным, нежным, с лёгкой песочной ноткой. Поэтому я так его и назвала — «Пломбир». А главное, он действительно не сложный. Если у вас есть сковорода и миска, вы уже на полпути к успеху. Я собираю торт в форме диаметром 16 сантиметров — выходит аккуратно, на хорошую компанию. Давайте по порядку. Для торта нам нужно приготовить две главные вещи: песочную крошку и заварной крем. Всё. Для той самой хрустящей крошки: Мука — 250 граммов (я её всегда просеиваю) Сливочное ма

Котлета по-киевски — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный символ, который успел стать частью как русской, так и украинской кухонь. Это лакомство, представляющее собой отбитое куриное филе с начинкой из сливочного масла, дважды панированное и обжаренное до золотистой корочки, покорило сердца гурманов по всему миру. Несмотря на свою популярность, история этого блюда полна загадок и споров, а его рецепт продолжает вдохновлять поваров на эксперименты. Классическая котлета по-киевски на куриной косточке в папильотке Что такое котлета по-киевски? Классическая котлета по-киевски — это куриное филе, тонко отбитое до нежной текстуры, внутри которого скрывается кусочек сливочного масла. Масло придаёт блюду особую сочность и насыщенный вкус. Чтобы масло не вытекло во время жарки, филе заворачивают таким образом, чтобы начинка была полностью запечатана. Затем котлету дважды панируют: сначала её обваливают в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях. Часто к котлете оставляют куриную косточку