Лидия Курлова (Камынина)

Это тесто для пирожков замешивается ложкой за 5 минут. Результат вас удивит Часто хочется домашних пирожков, но мысль о долгом вымешивании теста останавливает. Этот рецепт ломает стереотипы. Тесто готовится буквально за пять минут активных действий, не требует работы скалкой и силы рук. Оно идеально подходит для постного меню, но настолько удачное, что его стоит печь круглый год. Готовые пирожки получаются невероятно мягкими, легкими и остаются такими даже на следующий день. Рецепт: Мука — 400 г Теплая вода (около 40-50°C) — 300-350 мл Сухие дрожжи — 7 г (пакетик) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. (можно чуть меньше, если начинка соленая) Способ приготовления: В миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для по

Идеальные пирожки в духовке получаются из такого теста замешанного на сухих дрожжах. Делать тесто легко, работать с ним приятно и в удовольствие. Пирожки получаются легкие и нежные, а какие аппетитные, вы сами видите на фото. Еще один рецепт моей выпечки, которым делюсь со своими подписчиками и делала в эти выходные. Ингредиенты: Такое тесто идеально для пирожков с несладкими начинками, если решили делать сладкие пирожки, то добавьте в тесто примерно 2-3 ст.л. сахара. Также это тесто подходит и для жарки на сковороде, если вам нравятся такие пирожки или нет духовки, а сделать и угоститься очень хочется. Замешивается тесто очень легко и быстро. Молоко нужно немного подогреть, затем развести в нем дрожжи и сахар до растворения крупинок. Вылить молоко в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто, вбить яйцо, влить масло и добавить соль. Венчиком смешать до однородности. Теперь через сито всыпать по частям муку и замешивать сначала ложкой или лопаткой, а как загустеет и начнет братьс

Перец — один из самых популярных овощей для зимних заготовок. Мой рецепт очень простой и проверенный временем: его использовали ещё мои родители, а теперь я с удовольствием повторяю этот способ много лет подряд. Конечно, перец можно заморозить, и иногда я так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому предпочитаю именно этот способ консервирования — он не занимает много места, а вкус остаётся насыщенным и ярким. Как я готовлю 👇 Для заготовки выбираю крупный, мясистый красный перец — он получается особенно сочным и ароматным. Семенные коробочки от перца теперь не выбрасываю: из них можно приготовить отличную приправу на зиму, но об этом расскажу в другой раз. В кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения. Перец опускаю партиями и варю ровно 5 минут, чтобы он слегка размягчился, но сохранил форму. Затем выкладываю его на тарелку. Подготовленный перец плотно укладываю в стерилизованные банки. В той же воде, где варился перец, готовлю маринад. На 3 литра воды добавляю 3