Виталий Зуев

Мойва: неприметная рыба с исключительной пользой... Часто ищем пользу в дорогих продуктах, не замечая то, что доступно. Так произошло и с рыбой. Пока все внимание приковано к лососевым, скромная мойва остается в тени. Но научные данные и состав говорят об обратном. Эта небольшая рыба по многим параметрам превосходит знаменитых красных сородичей. Пришло время развеять мифы и оценить ее по достоинству. Почему мойва заслуживает большего внимания Главное преимущество мойвы — ее питательность при минимальном вмешательстве человека. Она живет в чистых холодных водах, имеет короткий жизненный цикл и не успевает накопить вредные вещества. В отличие от искусственно выращенной красной рыбы, мойва почти всегда имеет дикое происхождение. В ее состав входят: 1. Сухая засолка мойвы (простой способ) 2. Простой способ приготовить мойву в духовке Этот метод сохраняет сочность и максимум полезных свойств. Что нужно: Как готовить: Разморозьте мойву при комнатной температуре. Промойте и обсушите бумажным