Рашида Яксыбаева

Здравствуйте, мои дорогие! Есть выпечка, которая словно включает в доме мягкий свет и делает всё вокруг немного спокойнее. Стоит только поставить форму в духовку — и уже через несколько минут по кухне разливается тёплый сливочный аромат, от которого становится уютно даже в самый пасмурный день. Королевская ватрушка — как раз из таких. Простая по составу, без сложных приёмов, но с тем самым вкусом детства, который невозможно перепутать ни с чем. Я люблю готовить её в выходной, когда никуда не нужно спешить. Завариваешь чай, достаёшь любимую форму для выпечки, включаешь духовку — и начинается маленькое домашнее волшебство. А самое приятное, что готовится она совсем несложно. Главное — хороший творог и немного настроения. Ингредиенты: Как приготовить: 1. В глубокой миске соединяем творог, сахар и яйца. Очень важно, чтобы творог был без крупных комочков. Если он зернистый, лучше предварительно протереть его через сито или пробить блендером. Масса должна получиться однородной, нежной, кремо

Здравствуйте, мои хорошие! Есть блюда, которые будто сразу настраивают на неспешный разговор и тёплый вечер. Ханум для меня как раз из таких. Пока он готовится на пару, дом наполняется тихим, уютным запахом теста и мяса, и хочется накрыть на стол без суеты, достать сметану, нарезать свежий хлеб и позвать всех поближе. Вроде бы вкус знакомый, почти как у мантов, но форма другая, подача проще, а настроение у блюда совершенно особенное — очень домашнее, спокойное и сытное. Ханум особенно выручает, когда хочется чего-то основательного, но нет желания лепить десятки отдельных изделий. Один большой рулет, аккуратно свернутый, — и всё, дело сделано. А внутри всегда сочная начинка, пропитанное мясным соком тесто и тот самый вкус, который хочется запомнить. Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Вода — 80 мл Растительное масло — 1–2 ст. л. Мука — сколько возьмёт Свинина — 500 г Морковь — 1–2 шт. Лук — 1–2 шт. Соль — 0,5 ч. л. Чёрный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Специи — по вкусу Как приг