Светлана Матвеева(Лосева)

Бризоль- это универсальное блюдо из яиц, которое можно приготовить с любой начинкой. Сегодня будем готовить с куриным фаршем. Бризоли можно приготовить на завтрак, обед или праздничный стол. Яйцо — на 1 порцию 2 шт Молоко — на 1 порцию 1 ч.л Для начинки: Куриное филе — 550 г ( для 6 порций) Лук — 1 шт Соль, перец — по вкусу Петрушка Дополнительно: Сыр — 100 г Майонез — 6 ст.л Растительное масло — 4 ст.л Сначала приготовим начинку, куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Одну луковицу нарезаем дольками. Перекручиваем через мясорубку. Мелко нарезаем зелень петрушки. В фарш добавляем соль, черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Для приготовления одного яичного блинчика нам понадобится 2 яйца и чайная ложка молока. Я не добавляю соль, по желанию можно добавить. Взбиваем вилкой до однородного состояния. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и выливаем яичную смесь. Обжариваем блинчик с двух сторон. Я приготовила 6 блинчиков. Сыр натираем на

Сегодня тот самый случай, когда хочется чего-то вкусного, сытного, почти как из пиццерии… но без доставки, ожидания и лишних трат. И вот честно — пицца на сковороде долгое время казалась мне какой-то «упрощённой версией». Пока не попробовал сделать её нормально. С тех пор этот рецепт у нас дома выручает регулярно. Быстро, просто и результат реально удивляет. Главное её преимущество — это скорость. Не нужно возиться с духовкой, ждать подъёма теста или долго готовить. При этом получается очень достойно: снизу лёгкая корочка, сверху расплавленный сыр, начинка сочная. И всё это буквально за 15 минут. И что особенно приятно, можно собрать пиццу из того, что есть в холодильнике. Для теста: • мука 120 г • кефир или молоко 100 мл • яйцо 1 шт. • разрыхлитель ½ чайной ложки • щепотка соли Для начинки: • томатный соус или кетчуп • сыр (любой, который хорошо плавится) 100–120 г • колбаса / курица / ветчина • помидоры или другие овощи по желанию Вот такой простой рецепт, который действительно выруч