Альфира Новикова

Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см

Котлеты из капусты получаются очень вкусно. Внутри нежные, а сверху золотистая похрустывающая, аппетитная, тоненькая корочка. Я в этом рецепте не использую муку и не добавляю мясо. Поэтому такие котлеты подойдут тем, кто не ест мясное и следит за фигурой. Традиционную для котлет муку, я заменила манной крупой. По сути, это тоже пшеница, но получается вкусней и крупинки манки совсем не чувствуются. Ингредиенты: Можно к капусте в котлеты добавить и специи. Рекомендую по щепотке кориандра и куркумы или щепотку карри. Капусту мелко-мелко пошинковать и опустить в кастрюльку с кипящей водой на 10-12 минут, прокипятить на малом огне. После этого воду слить, а капусту выложить в глубокую миску. Добавить яйца, манку, мелконарезанную зелень, во вкусу посолить и хорошо перемешать. Закрыть крышкой и оставить минут на 15-20. Поставить на плиту сковородку, налить 2-3 ст.л. растительного масла и разогреть. Руками сформировать из капустной смеси котлеты, обвалять в сухарях и выложить на сковородку. Об