Гороховый суп с грибами
Ингредиенты:
200 г сухого гороха,
2 л воды,
100 г свежих грибов (шампиньонов),
3 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст. ложки растительного масла,
пучок зелени,
перец черный молотый по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Сухой горох замочи в холодной воде на 4-5 часов (можно на ночь). Залей горох свежей водой и поставь вариться. Доведи горох до кипения, убавь огонь до минимума и вари 1 час.
Почисти картофель, лук и морковь. Картофель порежь кубиками. Лук порежь четверть кольцами. Морковь потри на крупной терке. Измельчи зелень. Грибы порежь тонкими пластинками. На растительном масле спассеруй лук, затем добавь морковь и обжарь 5-7 минут. Отдельно обжарь на рас