Елена Эрлих (Локтина)

Это блюдо знакомо каждому с детства. Его готовят на праздничный стол и на ужин в выходной день, его обожают взрослые и дети. Аромат запекающегося в духовке мяса с картофелем, луком и сыром — это запах счастья и уюта. Несмотря на название, это блюдо — настоящий гастрономический символ нашей страны, ее кулинарная классика. В этой статье мы не просто предложим вам очередной рецепт. Мы проведем детальный разбор каждого этапа приготовления, откроем все секреты и маленькие хитрости, которые превратят хорошее блюдо в шедевр, который захочется готовить снова и снова. Интересный парадокс: блюдо с таким названием практически неизвестно во Франции. Существует несколько версий его происхождения. По одной из них, рецепт был привезен в Россию в XIX веке французскими поварами, которые работали в знатных домах. Они готовили «телятину по-орловски» — обжаренные куски мяса с грибами и луком под соусом бешамель. Наша хозяйственная смекалка и любовь к сытным блюдам трансформировали изысканный рецепт. Соус

Ищете вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо? Мясо по-французски – идеальный вариант! Нежное мясо под золотистой сырной корочкой, сочные помидоры и ароматный майонезный соус покорят даже самых взыскательных гурманов. В этой статье – пошаговый рецепт с фото, советы по выбору ингредиентов и секреты, как сделать блюдо еще вкуснее. ✔ Простота – готовится быстро, не требует сложных навыков. ✔ Бюджетно – ингредиенты доступны в любом магазине. ✔ Универсальность – подходит для семейного ужина и праздничного стола. ✔ Невероятный вкус – сочетание мяса, сыра и овощей беспроигрышное! ПродуктКоличествоСвинина (или говядина)500 гТвердый сыр (российский, гауда)150 гПомидоры2-3 шт.Лук репчатый2 шт.Майонез3-4 ст. л.Соль, перец, специипо вкусуРастительное масло1 ст. л. Совет: Можно добавить грибы или баклажаны для более насыщенного вкуса. 📌 Лайфхак: Если мясо жесткое, замаринуйте его на 30 минут в смеси майонеза и горчицы. 🔥 Важно: Если сыр подрумянивается слишком быстро, накройте фольгой. Го

Крабовый салат знаком всем, но этот вариант стал для меня настоящим открытием. Вроде бы всё привычно, а вкус — совсем другой: более свежий, насыщенный и с приятной хрустящей ноткой. Когда поставила его на стол, гости сначала отнеслись скептически, а потом просили добавку. Салат реально затягивает — ешь и не можешь остановиться. Главный секрет — необычное сочетание текстур и лёгкая пикантность, которая отлично освежает классический вкус крабовых палочек. Ингредиенты: Крабовые палочки — 200 г Свежий огурец — 1–2 шт. Консервированная кукуруза — 1 банка Яйца — 3 шт. Твёрдый сыр — 80–100 г Майонез — по вкусу Сухари или панировочные крошки — 2–3 ст. л. Зелень — по желанию Соль — по вкусу Как готовить: Крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой. Огурец нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты с кукурузой, добавьте майонез и соль. Перед подачей посыпьте салат сухарями и зеленью. Почему салат получается особе

Каждый новогодний стол складывается из блюд, которые стали традицией. У каждой хозяйки есть хотя бы один салат, который не требует сложных ингредиентов, но неизменно вызывает восторг у гостей. Для меня таким давно стал салат «Версаль» — простой по составу, быстрый в приготовлении, но удивительно гармоничный. Он сочетает в себе то, что мы любим зимой: нежность курицы, свежесть огурца, лёгкую сладость кукурузы и классический вкус крабовых палочек. Сухарики добавляют хруст, а заправка делает салат нежным и праздничным. На новогоднем столе «Версаль» выглядит ярко, а главное — нравится всем без исключения. Делюсь рецептом, который готовлю уже много лет. Ингредиенты (на 4–6 порций): куриная грудка (отварная или запечённая) — 300 г; крабовые палочки — 200 г; кукуруза консервированная — 1 банка; свежий огурец — 1 крупный или 2 небольших; сыр твёрдый — 120–150 г; сухарики — 1 небольшая упаковка (лучше классические или со вкусом сметаны); яйцо — 2 шт.; майонез — 3–4 ст. л.; немного соли и пе

Каждый новогодний стол складывается из блюд, которые стали традицией. У каждой хозяйки есть хотя бы один салат, который не требует сложных ингредиентов, но неизменно вызывает восторг у гостей. Для меня таким давно стал салат «Версаль» — простой по составу, быстрый в приготовлении, но удивительно гармоничный. Он сочетает в себе то, что мы любим зимой: нежность курицы, свежесть огурца, лёгкую сладость кукурузы и классический вкус крабовых палочек. Сухарики добавляют хруст, а заправка делает салат нежным и праздничным. На новогоднем столе «Версаль» выглядит ярко, а главное — нравится всем без исключения. Делюсь рецептом, который готовлю уже много лет. Ингредиенты (на 4–6 порций): куриная грудка (отварная или запечённая) — 300 г; крабовые палочки — 200 г; кукуруза консервированная — 1 банка; свежий огурец — 1 крупный или 2 небольших; сыр твёрдый — 120–150 г; сухарики — 1 небольшая упаковка (лучше классические или со вкусом сметаны); яйцо — 2 шт.; майонез — 3–4 ст. л.; немного соли и пе

Сохраняйте себе подборку из 10 простых, быстрых в приготовлении салатиков с зеленым консервированным горошком. Будет вкусно - гарантируем! Каждый день публикуем КЛАССНЫЕ интересные РЕЦЕПТЫ на канале 1001 рецепт в Telegram - подпишитесь! Салат готовится быстро и легко (если свеклу отварить заранее). На вкус салат универсален и отлично подойдет как к ужину, так и на праздничный стол. 🔸Свекла вареная 2 шт. 🔸Горошек зеленый консервированный 1 банка 🔸Яйцо куриное 3 шт. 🔸Огурец соленый 2-3 шт. 🔸Сыр полутвердый 120 г 🔸Майонез 100-150 г 🔸Чеснок 2 зубчика 🔸Соль по вкусу 🔸Перец черный молотый по вкусу 1️⃣На блюдо высыпаем зеленый консервированный горошек (немного оставляем для украшения салата). Горошек распределяем равномерным слоем и покрываем сеточкой майонеза. 2️⃣2 вареные свеклы среднего размера натираем на мелкой терке. К свекле добавляем пару зубчиков чеснока, пропущенные через пресс, солим и перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза и перемешиваем. Свекольную массу укл