Галина Ким

Беру любое варенье и соду! Давно забытый рецепт из СССР. Так готовила моя бабушка к чаю.

Ингредиенты:
Варенье любое - 200 гр
Яйцо - 3 шт
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Мука - 200 гр
Любые орехи или сухофрукты
Приготовление:
Варенье смешиваем с содой до получения пены. Добавляем яйца, размешиваем, вливаем растительное масло. В процессе перемешивания постепенно вводим муку. Тесто должно быть густым. Орехи или сухофрукты нарезаем и добавляем к тесту. Перекладываем в силиконовую форму для выпечки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 мин

Приготовление

1. Готовим тесто:
1. В миску вылить кефир (лучше комнатной температуры).
2. Добавить яйцо, сахар, соль и масло. Всё хорошо перемешать венчиком.
3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, слегка липковатое тесто.
4. Накрыть полотенцем и оставить «отдохнуть» на 10–15 минут.
2. Делаем начинку:
1. Отварить картофель до готовности, размять в пюре.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить к картофелю, посолить, поперчить, перемешать.
4. По желанию добавить укроп или другие травы.
3. Формируем пирожки:
1. Разделить тесто на небольшие кусочки.
2. Каждый раскатать в лепёшку, положить ложку начинки и защипнуть края.
3. Выложить пирожки на