Раиса Эрмантраут-Мокрушенко

Новый год — это время, когда хочется окружить себя и близких теплом, магией и, конечно, невероятно вкусной едой. В моей подборке вас ждут четыре совершенно разных, но одинаково праздничных рецепта: Первый рецепт Новогоднего блюда - запеченная свиная шея с интересным гарниром - идеально подойдет на роль в качестве главного Новогоднего блюда. Ингредиенты: Свиная шея Капуста кольраби (можно заменить обычной капустой)- 2 шт Фейхоа - 5 шт (можно заменить апельсинами) Лук - 2 шт Соевый соус - 50 мл Вустерский соус - 50 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Стебли укропа Лавровый лист - 2 шт Розмарин - несколько веточек Сухой чеснок - по вкусу Крахмал - 1-2 ст. ложки Сахар - 2 щепотки Приготовление: В пиалу наливаем вустерский и соевый соусы, наливаем 50 мл воды, добавляем щепотку соли. Все перемешиваем, наполняем получившимся рассолом шприц и со всех сторон шприцуем мясо. Сверху свинину посыпаем перцем, мелко нарезанными стеблями укропа и добавляем пару листиков лаврушки. Мясо выкладываем на