NADYA BORIS

Скрытая сила бета-глюкана Главным открытием последних лет стало детальное изучение бета-глюкана — особого типа растворимой клетчатки, содержащейся в овсе. Этот природный полисахарид действует в организме как настоящий «умный регулятор», способный одновременно снижать уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови. Механизм действия бета-глюкана поражает своей элегантностью. Попадая в кишечник, он образует гелеобразную массу, которая замедляет всасывание глюкозы и связывает желчные кислоты. Организм вынужден использовать холестерин для производства новых желчных кислот, что естественным образом снижает его общий уровень. Неожиданный защитник иммунитета Современные исследования открыли еще одно удивительное свойство овсянки — её способность укреплять иммунную систему. Бета-глюкан активирует макрофаги — клетки-защитники, которые поглощают вредные бактерии и вирусы. Это превращает обычный завтрак в мощный щит против инфекций. Особенно интересно то, что овсянка содержит антиок