Сергей Слободян

Советы для готовки с сухофруктами или сушеными овощами.

Засушивать фрукты и овощи – это достаточно удобный и простой способ сохранить их до того времени, когда приобрести свежее просто не будет возможности. Более того, при правильной сушке овощи и фрукты сохраняют не только свой родной вкус и все витамины, но и прекрасный внешний вид, так что в еде они выглядят более чем уместно. Загвоздка заключается в том, что просто добавить сушеные ингредиенты не получится, ибо они могут превратиться в кашу или, наоборот, останутся слишком жесткими для того, чтобы их можно было нормально пережевать.