Валентина Сафонова

Сегодня предлагаю испечь сдобные булочки. Расскажу, как сделать тесто, чтобы пышно поднялось, чтобы выпечка была мягкой и на следующий день, а также покажу, как красиво формовать, чтобы булочки радовали не только вкусом, но и внешним видом. ****************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 220 мл сахар - 60 г сухие дрожжи - 7 г ванильный сахар - 10 г соль - 1 ч.л. яйца - 2 шт. растительное масло - 25 мл мука - 500 г сливочное масло (мягкое) - 30 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. ****************************************** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для теста в миску или чашу миксера выливаем 220 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара (берём из общего, указанного в рецепте количества), остальной пока отставляем в сторону и высыпаем 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и даём дрожжам активироваться в течение 15 минут. Затем перемешиваем дрожжевую смесь и добавляем оставшийся сахар, 10 г ванильного сахара, 1 ч.л. соли (без горки), 2

Каждое лето я проводила в деревне в своем далеком детстве. Меня отправляли к бабушке на месяц минимум, а иногда и на два. Чтобы набралась сил к школе, накупалась в речке, поела натуральных фруктов и ягод со своего огорода. Когда я подросла и начала проявлять интерес в возне бабули на грядках, она мне как-то сказала: «Смотри и запоминай, понадобится в жизни, вот увидишь!» Я тогда и не думала, что когда вырасту, выйду замуж у нас будет дача. А теперь вспоминаю бабушкины советы с благодарностью — она умела растить все, от яблок до клубники и огурцов. Но лучше всего ей удавалась морковка. Крупная и сладкая, так и хрустела на зубах. Я в детстве любила есть молодую морковку — мелкую, но сочную. А сейчас выращиваю морковь сама, бабушкины советы очень помогают. Если и вы хотите растить морковку на даче, то делюсь своими хитростями, чтобы прихотливый корнеплод рос большим, сочным и красивым. Если вы не знаете, чем отличаются разные сорта и гибриды, то даю маленькую подсказку: оранжевая морковь

Июнь наступил. Томаты зацвели. Время самых важных подкормок! Сейчас решается судьба урожая. Недокормишь — плоды будут мелкими. Перекормишь — кусты уйдут в ботву. Нужна точная схема. По дням и дозировкам. Проверенная на практике. Лето — период максимальных потребностей томатов. Растения одновременно цветут, завязывают плоды и наращивают зелёную массу. Июнь — старт плодоношения: Июль — пик нагрузки: Август — финишная прямая: Хаотичное питание приводит к: Передозировка азота даёт: Июнь — месяц цветения и завязывания. Главная задача — обеспечить качественное оплодотворение. Цель: поддержка цветения и профилактика вершинной гнили. Корневая подкормка: Внекорневая обработка: Альтернативный рецепт: Цель: укрепление завязей и стимуляция роста плодов. Комплексная подкормка: Листовая подкормка: Растения выглядят здоровыми: Нет симптомов дефицита: Июль — самый ответственный месяц. Растения несут максимальную нагрузку. Питание должно быть усиленным. Цель: поддержка активного налива плодов. Орг