Левая колонка

Елена Асрян (Ляшенко)

Последний визит: вчера 20:51

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Асрян (Ляшенко)

2 окт

Инга на кухне

Рецепт маринованных арбузов в банках на зиму

Когда-то я случайно наткнулась на этот рецепт в старой кулинарной книге и очень удивилась: «Чеснок в арбуз?!»

Но решила попробовать — и с тех пор эта заготовка у нас в семье стала любимицей. Арбузы получаются сладковатые, с лёгкой кислинкой, а чеснок даёт совсем ненавязчивую пикантность. Идеально для тех, кто любит неожиданные вкусы!
Что нужно (на 1 трёхлитровую банку)
- Арбуз — 1,5–2 кг
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Уксус 9% — 50 мл
- Перец душистый - по желанию
Для маринада:
- Вода — 1 л
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
Как готовить:
1. Хорошо моем арбуз.

2. Банки тщательно моем и стерилизуем удобным для вас способом (я держу над паром 3–5 мин

Елена Асрян (Ляшенко)

28 сен

Инга на кухне

Зелёные помидоры на зиму

Рецепт рассчитан на 3-литровую банку. Если будете делать меньше — просто разделите соль, сахар и уксус пропорционально.

На дно банки кладу зонтик укропа, 2 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2 гвоздички, лук полукольцами и острый перец чили.
Дальше укладываю зелёные помидорки (можно ещё что-то добавить по вкусу). Заливаю всё кипятком и оставляю на 15 минут. Затем воду сливаю — она нам больше не нужна.
В помидоры добавляю:
- 1 ст. ложку семян горчицы
- 2 ст. ложки соли
- 4 ст. ложки сахара
Заливаю кипятком и сверху добавляю 1 ст. ложку уксуса 70% на 3-литровую банку. Закатываю, переворачиваю и убираю в тёмное место (укрываю одеялком).
Банки не стерилизую,

Елена Асрян (Ляшенко)

8 сен 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Маринованный арбуз — оригинальный рецепт для настоящих гурманов

Приветствую вас на канале Инга на кухне! Сегодня будем мариновать арбуз — это отличное решение, если вам попался неспелый или не слишком сладкий плод. В результате получается яркая, хрустящая закуска с пикантным вкусом.