галина- сергей грачев(грачева- соломина

Люблю баловать домашних выпечкой. Кекс на скорую руку оценит любая хозяйка. Рецептов приготовления кекса великое множество, но мне больше всего нравится кекс, что готовила бабушка. Кекс получается нежный, ароматный и сытный. Она всегда его готовила с творогом. По желанию добавляла различные сухофрукты, которые были под рукой. В этом рецепте добавки к творожному кексу у меня курага и изюм Рецепт: 50 г кураги 50 г изюма 200 г творога ~ 105-110 г сливочного масла комнатной температуры 250 г сахара; 3 яйца 10 г ванильного сахара щепотка соли ~225 г муки 1 ч.л. разрыхлителя (5-6г) Способ приготовления: Изюм и курагу промыть, залить теплой водой и дать постоять примерно 5-10 минут. Творог поместить в блендер и измельчить в однородную пасту К мягкому маслу добавить сахар и сначала перемешать хорошо лопаткой, затем блендером К взбитой масляно-сахарной смеси добавить 3 яйца, но не все сразу. Вбивать в смесь по одному яйцу, все тщательно перемешивая блендером. В полученную пышную масляно-яичн