Женя Вишнякова

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Женя Вишнякова

7 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Говяжья печень в сметане — мягкая, как масло и без горечи

Сегодня я решила приготовить на ужин печень. У меня килограмм говяжьей печени. Печень свежая. Я сняла с неё верхнюю плёночку и положила в морозилку немного подморозить — где-то на полчасика, может, чуть-чуть меньше. Как только попробую и пойму, что печень затвердела, её уже можно вытаскивать.

Ингредиенты:
- Печень говяжья — 1 кг
- Молоко или кефир — для замачивания
- Мука пшеничная — для обваливания
- Лук репчатый — 2 крупные шт.
- Сметана — 200 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Бульон или кипяток — для тушения
Приготовление:
1. Печень подморозилась, и я режу её небольшими брусоч