Faina Madzhara

Скумбрия в рассоле кусочками -------------------------------------------- Ингредиенты: Для засолки скумбрии: Скумбрия свежемороженая - 2 шт Лук репчатый белый или красный - 2-3 шт средних Масло растительное (ароматизированное) - 2 ст. л. Рассол: Вода - 500 мл Соль - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Лавровый лист - 2-3 шт Перец черный горошком - 1 ч. л. Для подачи: Лимон по желанию Зелень по желанию Приготовление: Рыбу разморозьте, выпотрошите, удалите все плавники и чёрную плёнку внутри. Промокните салфеткой. Лук почистите. Можете брать только белый или только красный лук, или оба сразу. Масло для засолки скумбрии лучше брать с насыщенным вкусом, нерафинированное (оливковое, подсолнечное, горчич