Людмила Бондаренко (Ильина)

Та самая картофельная запеканка — нежная, сочная и очень домашняя

Сочная, ароматная, с румяной корочкой и нежным слоем картофельного пюре. Проверенная, стабильная, всегда получается! Для пюре: - Картофель — 500 г - Молоко — 80–120 мл (по консистенции) - Сливочное масло — 50 г - Соль — по вкусу Для мясной начинки: - Мясной фарш — 500 г - Лук — 1 шт. - Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию) - Паприка — 1 ч. л. - Чёрный перец — по вкусу - Соль — по вкусу - Растительное масло — 1 ст. л. Дополнительно: - Помидоры — 2–3 шт. - Твёрдый сыр — 100 г - Сметана — 2–3 ст. л. (по желанию для верха) Приготовление: 1. Подготовка картофельного пюре. Картофель очистить, нарезать и сварить в подсоленной воде. Сл