Салат "Диковинный"
Ингредиенты:
- 500 г печени,
- 300 г маринованных огурцов (можно заменить солеными),
- 2 небольших головки репчатого лука,
- 2 моркови,
- 2 ст. ложки качественной томатной пасты,
- растительное масло для жарки,
- майонез для заправки салата,
- соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Печень отварить, остудить и порезать. Я рекомендую использовать для этого салата куриную или гусиную печень, она более нежная и готовится быстро.
2. Морковь натереть на крупной терке и обжарить.
3. Лук почистить, порезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла и томатной пасты.
4. Маринованные огурцы порезать.
5. Выложить все ингредиенты в салатницу. Заправить майоне