Крем Пломбир
Сегодня хочу порекомендовать вам замечательный крем
для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно
напоминающий мороженое, — крем Пломбир. Отлично подойдёт как в начинку,
так и для шапочек и выравнивания. Стабильный, удобный в работе, очень
вкусный и нежный и, что очень важно, относительно недорогой. Как мне
кажется, он дешевле, чем крем-чиз, который уже практически традиционно
выбирают для верхнего покрытия тортов.
Готовится
он очень просто, никаких суперсекретов тут нет. Пожалуй, единственное,
что стоит отметить: сразу после приготовления крем кажется жидковатым
для выравнивания и украшения капкейков. Это нормально. Делайте его чуть
заранее