Татьяна Долгополова

Этот торт всегда узнаётся с первого кусочка.

Нежные заварные «пальчики», мягко пропитанные сметанным кремом, — без лишней сладости, без тяжести, с тем самым домашним вкусом, который помнят многие.Ингредиенты
(форма 22–24 см):
⠀
Для заварного теста:
— вода — 250 мл
— сливочное масло — 100 г
— соль — 1 щепотка
— мука пшеничная — 150 г
— яйца — 4–5 шт. (С1)
⠀
Для сметанного крема:
— сметана 20–25% — 800 г
— сахар — 180–220 г
— ванильный сахар — 10 г