Галина Левчук(Епихина)

Знаете, что у меня в семье считается почти волшебством? Умение приготовить что-то очень вкусное и сытное буквально из ничего и почти за мгновение. Вот эта пицца на сковороде — как раз такой случай. Я готовлю ее так часто, что рецепт уже отскакивает от зубов. Тесто получается тонким, очень мягким, а снизу образуется приятная хрустящая корочка. И самое главное — от начала до готовой пиццы на столе проходит минут десять, не больше. Все начинается с теста, и его даже тестом назвать сложно — скорее, жидкая основа. В обычной миске я смешиваю одно яйцо, три столовые ложки сметаны и две ложки майонеза. Не нужно миксера или особого усердия, хватит простой ложки. Потом всыпаю примерно полстакана пшеничной муки и быстро вымешиваю до однородности, без комочков. Консистенция должна быть немного гуще, чем тесто на оладьи. Вся хитрость в том, что сметана и майонез делают текстуру нежной и эластичной, поэтому никаких дрожжей и раскатки не нужно. Дальше все очень просто. Смазываю сковороду капелькой ра

Сметанник — это классический, невероятно нежный и влажный бисквитный пирог на сметане. Он прост в приготовлении и почти всегда получается. Вот проверенный базовый рецепт с подробными шагами. Ингредиенты: Для теста: Для крема: Для украшения (по желанию): 1. Приготовление теста и выпечка коржей: 2. Приготовление крема: 3. Сборка торта: 4. Пропитка (самый важный этап!): Приятного аппетита! Ваш сметанник обязательно получится вкусным