Тыквенное масло - чёрное золото.
Считается, что лучшее в мире тыквенное масло производится в Штирии – одной из девяти федеральных земель Австрии. Здесь выращивают особый сорт – тыкву масляную штирийскую (Сucurbita pepo styriaca), семечки которой не покрыты шелухой. Из них, собственно, и выжимается ни с чем не сравнимое масло – ароматное, с ореховыми нотками. Его вкус настолько интенсивен, что всего нескольких капель достаточно для того, чтобы изменить вкус знакомых блюд.
Штирийская тыква с успехом может выращиваться и в нашей стране. Мы нашли фермера, который выращивает этот сорт тыквы.
Семена от зеленого до чёрного оттенка, просто переполнены питательными веществами. Достаточно высокие д