Зинаида Воробьева

Сладкие помидоры без уксуса На 3-литровую банку: – Сахар — 5 ст. ложек с горкой – Соль — 2 ст. ложки без горки – Лимонная кислота — 1 ч. ложка На 1-литровую банку: – Сахар — 2 ст. ложки без горки – Соль — чуть больше половины столовой ложки – Лимонная кислота — 1 кофейная ложечка В банки уложить помидоры. Из специй можно добавить 2–3 зубчика чеснока, перец горошком, гвоздику, кусочки корицы. Залить кипятком, дать остыть, слить воду. Всыпать соль, сахар и лимонную кислоту, снова залить кипятком и закатать. Помидоры получаются сладковатыми, неострыми, с мягкой кислотностью — специи можно не добавлять, результат всё равно хороший.