Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 1 головка брокколи
- 40 г сыра пармезан
- 3 л воды
- 50 г сливочного масла
- 60 г муки
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте шампиньоны и брокколи на кусочки.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте муку на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и брокколи в кастрюлю и варите на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте воду в кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите еще 20 минут.
5. Добавьте сыр пармезан и соль и перец в суп и варите еще 5 минут.
6. Подавайте суп горячим и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!