Ольга Куцак (Баранова) ТС

Сегодня я хочу поделиться с вами, рецептом закуски из куриных желудков. Маринованные куриные желудки, отличная закуска из доступных и не дорогих ингредиентов. Куриные желудки получается очень вкусными, мягкими, нежными пряными и в меру острыми. К тому же закуска из куриных желудков очень сытная и подойдёт в качестве основного блюдам на ужин. Также такую закуску можно подать на и праздничный стол. Ингредиенты: Приготовление: Куриные желудки, хорошо промыть. Затем перекладываем их в кастрюлю, заливаем водой. После закипания солим, кладём лук и морковь и варим до готовности, около 40-45 минут. Если желудки будут, еще твердыми, то проварите их еще 10-15 минут. Готовые желудки достаём из бульона шумовкой, и даём им немного остыть. Когда куриные желудки остынуть, нарезаем их тонкой соломкой и перекладываем их в глубокую посуду. Репчатый лук нарезаем полукольцами, зелень петрушки мелко режем и высыпаем в миску к желудкам. Также в миску добавляем, соль, сахар, пропущенный через пресс ч

Когда готовлюсь к празднику "Светлой Пасхи", да и к другим, отвариваю много яиц, и не всегда они все "уходят". Этот простой и вкусный салат - прекрасная замена "Оливье". Готовлю его и праздники, и в обычные дни, на ужин или обед. ****** Всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной". ****** Приготовление. Начинаю приготовление салата с приготовления куриного мяса. Потребуется совсем немного куриного филе. Можно использовать любые части филе курицы, грудку и не грудку. Готовится курица быстро,~15 минут. Можно отварить обычную фасоль, при желании. Вместо майонеза можно добавить сметанный соус. 3 ст.л.сметаны( 20-25%), 1 ч.л. готовой горчицы, 1/2 ч.л. сахара, несколько капель лимонного сока. Перемешать. Я добавила свежемороженную зелень, которая у меня всегда есть в морозилке. Салат очень простой и быстрый, при этом вкусный и сытный. Куриное мясо, на сковороде, готовится быстро, отварные яйца часто остаются от праздника, поэтому этот салат у меня относится

В магазинную солёную рыбу я давно не верю. Посмотришь на этикетку — консерванты, добавки, срок годности полгода. Какая же это селёдка? Мама моя покупала на рынке свежую и солила сама. И я так делаю. Один раз попробуешь домашнюю — к магазинной не вернёшься. Беру килограмм селёдки или скумбрии — что на прилавке свежее выглядит. В ковшик наливаю пол-литра воды, ставлю на огонь. Всыпаю две столовые ложки соли и одну сахара. Довожу до кипения, бросаю лавровый лист и чёрный перец горошком. Снимаю и жду, пока полностью остынет. Вот это важно — горячим заливать нельзя, рыба сварится. Рыбу укладываю в эмалированную миску, ту самую, с голубой каёмкой, ещё мамина. Заливаю остывшим рассолом и убираю в холодильник. А дальше — дело вкуса. Любите малосольную — через сутки вынимайте. Хотите покрепче — ждите до семи дней. Володя любил на третий день, я на второй. Так и доставали по очереди — ему кусочек покрепче, мне понежнее. Режу на ломтики, колечко лука, капля масла, горбушка чёрного хлеба — и никак

Секреты невероятно мягких куриных сердечек: от жесткости к нежности! Куриные сердечки – доступный и полезный продукт, но многие считают их жесткими и невкусными. А все потому, что не знают секретов правильной подготовки и приготовления! Сегодня я поделюсь с вами проверенными способами, которые помогут сделать куриные сердечки невероятно мягкими и сочными. Чтобы куриные сердечки получились мягкими и нежными, важно правильно их подготовить и соблюдать технологию приготовления. Вот проверенный способ: 1. Подготовка сердечек Промойте их в холодной воде, удалите жир и кровяные сгустки. Если сердечки крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки. 2. Вымачивание (по желанию) Для большей мягкости можно замочить сердечки в молоке или воде с добавлением 1 ст. л. уксуса (на 30–60 минут). Это уберет возможную горечь. 3. Варка до мягкости Кипячение: Залейте сердечки холодной водой (можно добавить лавровый лист, перец горошком, луковицу). После закипания снимите пену, убавьте огонь и варите