Татьяна Порфирьева

Кабачковая икра - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Она станет отличной закуской, дополнением к основным блюдам или намазываться на хлеб. Вот простой и подробный рецепт приготовления кабачковой икры: Ингредиенты: 2 кг кабачков 2 луковицы 2 моркови 2 столовые ложки томатной пасты 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки черного молотого перца 1/4 стакана растительного масла Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте кабачки: Очистите кабачки от кожуры и семян. Нарежьте их кубиками. 2. Обжарьте лук и морковь: Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и морковь и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. 3. Добавьте кабачки: Добавьте кабачки в сковороду и готовьте, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок, около 10 минут. 4. Измельчите овощи: Измельчите обжаренные овощи с помощью блендера или мясорубки. 5. Добавьте томатную пасту и специи: Добавьте томатну