Левая колонка

Любовь Чехлова(Шишкова)

Последний визит: вчера 20:18

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Любовь Чехлова(Шишкова)

23 ноя

Всем спасибо за поздравление

Любовь Чехлова(Шишкова)

19 апр

Инга на кухне

Идеальная белковая глазурь — без пудры и без ошибок!

Ингредиенты:
- Яичный белок — 70 г (примерно 2 шт.)
- Сахар — 130 г
- Лимонная кислота — щепотка
или лимонный сок — 0,5 ч. л.
Как готовить:
1. В яичный белок сразу всыпаем сахар (именно сахар, не пудру!).

2. Ставим смесь на водяную баню.

3. Постоянно перемешиваем, пока сахар полностью не растворится (можно проверить пальцами — не должно чувствоваться кристалликов).

4. Снимаем с водяной бани, добавляем щепотку лимонной кислоты или немного лимонного сока.

5. Взбиваем миксером до устойчивых пиков — глазурь станет плотной, белоснежной и глянцевой. Если хотите глазурь с эффектом стекания — взбивайте немного меньше, до полуплотног