Антонина Царева

Если бы пару лет назад мне сказали, что я буду вымачивать мясо в молоке и лимонном соке, я бы рассмеялся. Ну серьёзно — звучит как рецепт от бабушки, которая видела “химию” только в школьном учебнике. Но всё изменилось, когда на одной дачной посиделке я встретил старого знакомого — Витьку. Витька — не просто парень, который умеет жарить шашлыки. Он химик с пищевого производства, знает изнутри, чем и зачем “улучшают” продукты. Сидим, жарим рыбу, я шучу, что скоро она сама начнёт двигаться от количества добавок. А Витька спокойно говорит: “А ты думаешь, чего она не сжимается при жарке? Там фосфатов — мама не горюй”. И тут он достаёт из рюкзака лимон, соль, бутылку молока и рассказывает, как из обычной магазинной рыбы и мяса сделать хоть что-то, похожее на натуральное. Кстати, похожие советы я регулярно нахожу в канале “Гид по долголетию” — загляните, там всё для тех, кто хочет быть в форме в любом возрасте➡️ Заглянуть Когда мы покупаем рыбу или мясо, мы часто думаем: “Главное — свежее”.