Левая колонка

Екатерина Клёпова.

Последний визит: 6 фев 2019

Фильтр

Заметки Увлечения

Екатерина Клёпова.

28 сен 2018

Мамина кухня

Рецепт домашнего зефира

Нам понадобится:
1. Сахар - 250 гр.
2. Вода - 75 мл.
3. Желатина - 5 гр.
4. Кислота лимонная - 0,5 чайной ложки.
5. Соды - (на кончике ножа)
6. Ванильный сахар - 5 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1. Чтобы желатин набух, замочим его в холодной воде на 5 гр = 25 мл воды (делаем это заранее). В кастрюлю насыпаем сахар, наливаем воды и варим 10 минут . В чашу с миксером выливаем сироп и набухшей желатин и взбиваем 10 минут.
2. Добавляем в смесь лимонной кислоты и соду и ванильный сахар . Минут десять взбиваем еще. Масса должна стать густой, а ее объем должен заметно увеличиться.
3. На пергаментную бумагу с помощью шприца выкладываем предварительно охлажденную массу, масса получаетс

Екатерина Клёпова.

23 сен 2018

Мамина кухня

Салат с рисом "Сытная Зима"

Продукты:
2,5кг помидоров
1кг лука
1кг сладкого перца
1кг морквы
0,5л. растительного масла
2стакана риса
1-1,5ст.л. соли

Приготовление:
Сварить рис,до полуготовности.
Лук порезать соломкой,моркву натереть на крупной тёрке,Лук и моркву сначала обжарить отдельно,а потом вместе.(растительного масла идёт прблизительно 250гр)
Помидоры перемолоть на мясорубке и стушить 10мин.Нарезать перец соломкой и высыпать к помидорам тушить пока перец нестанет мягким.

В большую каструлю выкласть рис,помидоры,лук с морковой,посолить.Перемешать.

Выкласть в пол литровые банки (выходит приблизительно 10-13 банок),стерелизовать 45мин и закатать