Oksana Dzikeviciene - Grigoreva

Ингредиенты:

- Молоко — 250 мл (тёплое) - Сахар — 250 г - Дрожжи свежие — 50 г (или 18 г сухих) - Яйца — 3 шт. - Сливочное масло — 150 г (растопленное, но не горячее) - Ванильный сахар — 1 пакетик (или 1 ч.л. ванильного экстракта) - Соль — ½ ч.л. - Мука — 800–850 г - Изюм — 150 г (можно предварительно замочить в роме или горячей воде) - Цедра лимона или апельсина — по желанию Приготовление: 1.Подготовка опары: - В тёплом молоке растворите сахар и размятые дрожжи. - Добавьте растопленное сливочное масло и взбитые яйца. - Хорошо перемешайте до однородности. 2.Выдержка: - Накройте миску крышкой или плёнкой. - Поставьте в тёплое место на 8–12 часов (лучше на ночь). -