Татьяна Плетнева(Горденко)

Сегодня у нас пирог с яблоками из теста филло. Очень вкусный и красивый! Сразу покажу, как получился, только-только достали из духовки, еще даже не остыл: Главная особенность этого яблочного пирога в том, что он готовится из теста филло. Это особое тесто, очень тонкое и нежное, которое обычно делают из муки, воды, оливкового масла и винного уксуса. Готовить в домашних условиях его довольно сложно и долго, потому что в производстве для его изготовления используют специальные станки. Поэтому я просто покупаю замороженное тесто филло в магазине (оно есть почти во всех крупных супермаркетах, обычно лежит рядом с замороженным слоеным тестом). Берем ваши любимые яблоки (можно взять сорт послаще, можно покислее – какие вам больше нравятся) и ножом для яблок удаляем из них сердцевину: Дальше яблоки нужно нарезать на тонкие дольки примерно одного размера. Складываем нарезанные яблоки в миску (или оставляем на доске) и пока убираем в сторону, вернемся к ним чуть позже: На следующем этапе приг

Один худеет на гречке, другой поправляется от неё же. Кто-то бодр после кофе, а у кого-то от него трясутся руки. Всё потому, что универсального «правильного» питания не существует — важно учитывать свой биотип. Давайте разберёмся, как определить свой тип и подобрать рацион, который будет работать именно для вас. Упрощённо людей можно разделить на 3 метаболических типа (по теории Уильяма Келли): Пример завтрака: Омлет с беконом + авокадо. Пример завтрака: Овсянка с ягодами + тост с арахисовой пастой. Пример завтрака: Гречка с куриной грудкой + салат. Пройдите тест-драйв организма: Лайфхак: Ведите дневник питания 3-4 дня — какие блюда дают энергию, а после каких хочется спать? ✔ Добавьте животные жиры (сливочное масло, сало) ✔ Ешьте кислые овощи (квашеная капуста, лимоны) — помогают переваривать белок ✔ Пейте минеральную воду — восполняет соли ✔ Выбирайте медленные углеводы (гречка, киноа, бурый рис) ✔ Добавляйте имбирь/корицу — улучшают усвоение глюкозы ✔ Ешьте чаще, но малыми порциями

⚠️ Важно: я не врач. Всё, о чём пойдёт речь — результат личного опыта, наблюдений и анализа доступных источников. Прежде чем менять рацион при диабете, посоветуйтесь со специалистом. «Творог полезен! Ешь спокойно!» Слышали это? Я тоже. И верил, пока не заметил, что после «правильного» творожка сахар взлетает. Вроде бы всё делал по рекомендациям. Но, как оказалось, дьявол в деталях. Творог — не просто белая масса с кальцием. Он может быть союзником, если знаешь, как с ним обращаться. А может и навредить — если пойти по пути наименьшего сопротивления. Вроде бы всё логично: мало углеводов, много белка, сытный. Не вызывает резких скачков сахара, держит чувство голода в узде. Звучит отлично. Но только если подойти с умом. А у меня, признаюсь, не сразу получилось. Разберёмся по полочкам. На 100 грамм творога приходится: Был период, когда я ел творог каждый вечер. И удивлялся, почему утром сахар выше обычного. А всё просто: 1. Обезжиренный = самообман. Да, в нём почти нет жира, но и польз