ВИКТОР ГОРЦЕВСКОЙ

Мы привыкли обходить её стороной. С детства помним её «укусы», а многие садоводы считают её врагом, сорной травой. А зря. Крапива — это не сорняк, это легендарное растение-целитель, которое возвращает силу, восстанавливает кровь, питает волосы и даже украшает аппетитное блюдо. Давайте посмотрим на неё другими глазами — глазами тех, кто умеет читать силу природы. Крапива двудомная (Urtica dioica) — многолетнее травянистое растение, широко распространённое по всей России. Её листья покрыты жгучими волосками, содержащими муравьиную кислоту и гистамин, — отсюда жжение при прикосновении. Но под этой колючей защитой — щедрый букет витаминов, минералов и белка, который сравним по питательной ценности с молодым шпинатом или зелёной фасолью. Интересный факт: Одежда из крапивы существовала ещё до льна Волокна крапивы прочные и тонкие — из них ткали ткани в древней Скандинавии, Германии и даже в России. В 20 веке немцы шили из крапивы военную форму! Да, крапиву можно целенаправленно выращивать —