БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны - 2 шт
перец болгарский - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 5-6 зубчиков
подсластитель - 1 ч.л
соевый соус - 2 ст.л
уксус - 9% 30 мл
кунжут - 1 ст.л
соль, зелень - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке как для корейского салата. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить подсластитель, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и