Ирина Липке (Коршунова)

Куркума — золотая специя, которая лечит, согревает и продлевает молодость

Если вы хоть раз открывали баночку с пряностями и видели порошок ярко-жёлтого цвета с необычным, чуть горьковатым ароматом — скорее всего, это была куркума. Вроде бы обычная приправа, но на самом деле — целая легенда, пришедшая к нам с Востока. Её называют «золотой пылью Индии», «солнцем в банке» и даже «природным антибиотиком». И, знаете, не зря!
Когда я впервые попробовала добавить куркуму в еду, честно скажу — делала это чисто ради цвета. Хотелось, чтобы рис стал красивым, как в ресторане. Но со временем я заметила, что блюда с куркумой не только вкуснее, но и как будто легче перевариваются. А позже я узнала, что э