Тамара Пахомова

Представьте, что вы проходите мимо пекарни. В воздухе одуряющий запах горячей выпечки , от которого мгновенно выделяется слюна и кружится голова. Ваш мозг кричит «хочу», рука тянется за кошельком, но если у вас в анамнезе панкреатит, то этот божественный аромат — это запах опасности. Для здорового человека хлеб — это просто еда, «всему голова» и прочие народные мудрости. Но для человека с воспалённой поджелудочной — это минное поле. Один неверный шаг, один неправильно выбранный кусок, и вместо сытного ужина вы получаете билет на скорую помощь с дикими болями. Давайте разбираться по-мужски, без лишних сантиментов, что можно кидать в топку вашего организма, а что категорически нельзя. Начнем с базы, которую многие почему-то игнорируют, надеясь на русский «авось». Когда ваша поджелудочная железа барахлит, она превращается в капризную, истеричную даму. Ей не нужен жир, ей не нужна лишняя работа, она хочет покоя и легкости. Главная задача любой еды в этот период — проскочить через желудочн

Этот рецепт станет вашим спасением, когда нужно быстро приготовить котлеты, но вы забыли заранее разморозить курицу. Просто натрите замороженную грудку на терке и смешайте с сыром и картофелем. Котлеты получаются очень сочными и нежными. Это действительно очень вкусно! Давайте готовить: Куриное филе у меня хорошо заморожено. Я достала его из морозилки и натираю на крупной терке. Лук мелко нарезаем и добавляем к грудке. Картофель также натираем на крупной терке. Не забудьте отжать лишнюю жидкость из картофеля. Сыр натираем на крупной терке и добавляем в общую массу. Добавляем яйцо, соль, чеснок и перец по вкусу, затем тщательно перемешиваем. На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем немного сливочного масла. Формируем котлетки и выкладываем их на сковороду. Обжариваем с обеих сторон под крышкой на среднем огне до готовности. Куриные котлеты с сыром и картофелем можно подать с любимым гарниром или наслаждаться ими самостоятельно с соусом или салатом из свежих овощей. Ин

Если коротко, то тем же, чем и свежая. Дело в том, что соцветия брокколи при шоковом охлаждении практически не теряют витамины и минералы. Даже довольно капризный витамин С сохраняется процентов на 80. А его, между прочим, в брокколи столько же, сколько в лимоне. Да и по содержанию фолиевой кислоты (витамин B9), особенно необходимый беременным, эта капуста опережает все овощи. Богата замороженная брокколи и другими витаминами, например, A, В1, В2, РР и Е, а значит, регулярное употребление ее в пищу улучшает работу органов зрения, нервной системы и способствует замедлению процессов старения. Немало в замороженной брокколи кальция и фосфора, которые необходимы для здоровья зубов и костей. А еще соцветия этой капусты содержат калий и магний, цинк и марганец, поэтому есть ее просто необходимо всем, но особенно любителям фитнеса: сердце будет работать как часы, а мышцы — расти. Ну и конечно, нельзя сбрасывать со счетов большое количество клетчатки, которая способствует выведению из организм