Левая колонка

Клавдия Самарина ( Илютина)

Последний визит: 16:25

Фильтр

Заметки Увлечения

Клавдия Самарина ( Илютина)

23 мар 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Рецепт творожных Сочников (Сочней). Весь секрет в правильном тесте.

Сегодня у нас на очереди сочники с творогом, которые вы так давно просили! Это настоящая классика!

Ингредиенты:

Мука 500 гр.

Сахар 100-150 гр.

Масло сливочное 120 гр.

Яйцо 1 шт.

Сметана 200 гр.

Сода 3 гр.

Соль 1 гр.
Для начинки:

Творог 350 гр.

Сметана 10 гр.

Сливочное масло 40 гр.

Сахар 35 гр.

Яйцо 30 гр.

Мука 10 гр.

Ванилин 1 гр.

Соль 1 гр.
Дополнительно:

Мука 30-50 гр. (для подпыла)

Желток 1 шт. (для смазывания)
Приготовление:
1. Для начала, приготовим тесто. Смешиваем муку с содой, затем в отдельной миске взбиваем яйцо, сахар, масло, соль. Добавляем сметану и всё пере