Левая колонка

Александр Сурганов

Последний визит: вчера 21:27

Фильтр

Заметки Увлечения

Ещё из абрикосов я готовлю на зиму лакомство, которое очень нравится нашей семье. Не знаю, как его правильно назвать — курага, урюк или как-то ещё — но по сути это просто вяленый абрикос. Получается невероятно вкусно, натурально и ничуть не хуже, чем магазинные сладости.

Ингредиенты (на ведро абрикосов):
- Абрикосы — спелые, крупные, плотные, с легко отделяющейся косточкой
- Сахар — 2 кг
- Вода — 100 мл (для сиропа, только чтобы растопить сахар)
Приготовление:
1. Абрикосы беру крупные, спелые, но плотные, обязательно целые. Освобождаю их от косточки, аккуратно разрезая пополам. В это время готовлю сироп: на 2 килограмма сахара добавляю примерно 100 граммов воды — только чтобы сахар лучше р