Галина Бобченко

Бывают такие вечера, когда все планы на ужин рушатся. То ли усталость накатила, то ли время незаметно убежало. Вот в один из таких моментов, когда дети уже начали поглядывать в сторону холодильника, а я понимала, что на готовку полноценного блюда духа уже не хватит, я и собрала на скорую руку эти бутерброды. Неожиданно для всех, включая меня, они стали нашим семейным фаворитом на все случаи жизни: для позднего возвращения с работы, для внезапных гостей, для субботнего завтрака под любимый фильм. В них нет ничего изысканного, но есть то, что нужно — они хрустят, пахнут беззаботным детством и наедаешься ими моментально. Всё начинается с самой приятной части — подготовки намазки. Я беру обычную варёную колбасу, самую простую, и натираю её на крупной тёрке. Не нарезаю кубиками, а именно тру — так она потом в готовом виде даёт совсем другую, более интересную текстуру. В ту же миску отправляю тёртый сыр, тоже на крупной терке. Добавляю пару сырых яиц, горсть мелко порубленного укропа и ложку

Пожилые пьют чай сразу после еды — и не понимают, почему зимой мучает тяжесть, вздутие и слабость. Врач объяснил, что происходит внутри Есть привычка, которую делают почти все пожилые люди. Такая “невинная”, привычная, даже уютная. Съели супчик, картошечку, макароны — и сразу: — «Ну что, чайку?» — «Давай, заварим!» — «Сладенького туда бы…» Зимой это вообще ритуал: чай согревает, расслабляет, помогает «закрыть» трапезу. Но однажды гастроэнтеролог сказал мне фразу, которая как будто ударила током: «Пожилым опасно пить чай сразу после еды. Зимой — особенно». Мы сидели в кабинете у врача. Мой вопрос был банальный: — Почему у пожилых зимой чаще вздутие, изжога, тяжесть и слабость после еды? Он посмотрел на меня поверх очков: — А вы чай пьёте сразу после еды? — Ну… да. Всегда. И он сказал: «Вот и причина. Вы смываете пищеварение горячим напитком». Я зависла. Как это — «смываю»? И тогда он объяснил. Объяснения врача были такими простыми и логичными, что я буквально слышала, как в голове

Пожилые пьют чай сразу после еды — и не понимают, почему зимой мучает тяжесть, вздутие и слабость. Врач объяснил, что происходит внутри Есть привычка, которую делают почти все пожилые люди. Такая “невинная”, привычная, даже уютная. Съели супчик, картошечку, макароны — и сразу: — «Ну что, чайку?» — «Давай, заварим!» — «Сладенького туда бы…» Зимой это вообще ритуал: чай согревает, расслабляет, помогает «закрыть» трапезу. Но однажды гастроэнтеролог сказал мне фразу, которая как будто ударила током: «Пожилым опасно пить чай сразу после еды. Зимой — особенно». Мы сидели в кабинете у врача. Мой вопрос был банальный: — Почему у пожилых зимой чаще вздутие, изжога, тяжесть и слабость после еды? Он посмотрел на меня поверх очков: — А вы чай пьёте сразу после еды? — Ну… да. Всегда. И он сказал: «Вот и причина. Вы смываете пищеварение горячим напитком». Я зависла. Как это — «смываю»? И тогда он объяснил. Объяснения врача были такими простыми и логичными, что я буквально слышала, как в голове

Пожилые пьют чай сразу после еды — и не понимают, почему зимой мучает тяжесть, вздутие и слабость. Врач объяснил, что происходит внутри Есть привычка, которую делают почти все пожилые люди. Такая “невинная”, привычная, даже уютная. Съели супчик, картошечку, макароны — и сразу: — «Ну что, чайку?» — «Давай, заварим!» — «Сладенького туда бы…» Зимой это вообще ритуал: чай согревает, расслабляет, помогает «закрыть» трапезу. Но однажды гастроэнтеролог сказал мне фразу, которая как будто ударила током: «Пожилым опасно пить чай сразу после еды. Зимой — особенно». Мы сидели в кабинете у врача. Мой вопрос был банальный: — Почему у пожилых зимой чаще вздутие, изжога, тяжесть и слабость после еды? Он посмотрел на меня поверх очков: — А вы чай пьёте сразу после еды? — Ну… да. Всегда. И он сказал: «Вот и причина. Вы смываете пищеварение горячим напитком». Я зависла. Как это — «смываю»? И тогда он объяснил. Объяснения врача были такими простыми и логичными, что я буквально слышала, как в голове

Приветствую на канале «Здоровый Дух»! Эта статья для тех, кто живёт экономно, но хочет оставаться здоровым. В последнее время многие пенсионеры часто слышат о «чудо-продуктах», но редко – о реальных, доступных и научно понятных вещах. Сегодня – как раз о таком продукте. Пшённое молоко – напиток, приготовленный из обычного пшена, которое стоит копейки и не требует холодильника. В нём нет лактозы, оно мягкое для желудка и даёт организму то, что с возрастом становится особенно ценным. Академик РАН В.А. Тутельян неоднократно говорил, что именно простые традиционные крупы часто содержат больше функциональных веществ, чем дорогие импортные суперфуды. Пшено – яркий пример. Почему этот напиток должен появиться в вашем рационе? Во-первых, пшено содержит уникальные фенольные соединения, которые при варке частично переходят в жидкость. Эти вещества работают как «микроскопические уборщики», снижая воспалительные процессы в печени. Гепатологи НМИЦ терапии отмечают, что умеренное потребление продукт

Многие уверены, что стакан воды утром — панацея. Но врачи предупреждают: в пожилом возрасте это может быть вредно для желудка и сердца. Так рассказала мне соседка, Анна Петровна, 74 года. Она прочитала в интернете, что пить воду натощак утром “очищает организм”, и делала это каждый день — ровно в 6 утра. «Говорили, что это “запускает обмен веществ”. А у меня только жжение, головокружение и тяжесть под ложечкой…» Когда она попала на приём к гастроэнтерологу, врач сказал фразу, которую она запомнила навсегда: «Вам нельзя воду на голодный желудок. Ваш организм не в том возрасте, чтобы это переносить.» Многие диетологи советуют начинать утро со стакана воды. Но этот совет подходит только для молодых и здоровых людей. После 60 лет тело работает иначе: И когда человек резко выпивает холодную или даже тёплую воду натощак — она буквально “ударяет” по слизистой желудка, провоцируя спазм, раздражение и скачок давления. “То, что полезно в 30, может навредить в 70,” — говорят врачи. Утром организ