Наталья Илларионова

Рассольник на зиму. С такой заправкой рассольник будет готов моментально 🧾 Ингредиенты: • Вода — 2 литра • Морковь — 900 гр. • Уксус 9% — 100 мл. • Свежие огурцы — 3 кг. • Репчатый лук — 800 гр. • Соль — 65 гр. ( по вкусу) • Томатная паста — 500 гр. • Болгарский перец — 6 шт. • Сахар — 140 гр. ( по вкусу) • Растительное масло для обжарки • Перловка — 800 гр. ( вес в сухом виде) 👩‍🍳 Способ приготовления: 1. Варим перловку до готовности 2. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь обжариваем, и потом добавляем болгарский перец 3. Всю зажарку перекладываем в кастрюлю, добавляем туда нарезанные свежие огурцы, томатную пасту, сахар, соль, заливаем все водой и тушим 30 минут. 4. Добавляем уксус и перловку, тушим еще 5 минут 5. Раскладываем все по баночкам и закатываем. Приятного аппетита! ❤