Елена Ковалева (Коваленко)

Из небольшого количества простых продуктов получается целая гора печений. Готовятся они легко, просто и выпекаются быстро. Печенье пористое, очень нежное с прекрасным ароматом и вкусом. Расскажу, как сделать его очень мягким (есть нюансы). Форму ему можно придавать любую, а тесто можно дополнять ванилином, корицей или какао. Порции 5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 10-12 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром (1 ст. л.) и солью. Яйцо и кефир не нагреваем, берем прямо из холодильника. 2. Вливаем кефир, масло и еще раз хорошо взбиваем. 3. Добавляем порцию муки и разрыхлитель. 4. Высыпаем порциями всю муку, тесто быстро замешиваем сначала ложкой, а потом рукой. Тесто получается мягким и оно почти не липнет к руке. Оставляем на столе, пока подготавливаем рабочую поверхность и противень (около 10 минут). 5. Поверхность присыпаем мукой, тесто раскатываем не очень тонко. Посыпаем остатками сахара (1 ст. л.) и еще раз слегка раскатываем. 6. Вырез

Восхитительно вкусный пирог, полный яблочной начинки. Интересен и способ приготовления, в нем яблоки идут прослойками. Съедается очень легко и украсит любое чаепитие. Рецепт пирога с яблоками "Три стакана" Ингредиенты (объем стакана 250 мл.): Сначала смешиваем сухие ингредиенты. Просеянную муку с манкой, разрыхлителем, ванилином и 2/3 ст. сахара. Тщательно перемешиваем. Яблоки чистим от кожуры и серединок. Затем натираем на крупной терке и перемшиваем с оставшимся сахаром. Дно формы и стенки выстилаем пергаментом и слегка смазываем растительным маслом. На дно формы первым слоем сыпем 1/4 часть сухой смеси, разравниваем ислегка утрамбовываем с помощью ложки. Второй слой - это 1/3 часть тертых яблок, также распределить их ровным слоем. Затем повторять слои и верх засыпать четвертый слой - это сухая смесь. Поверх пирога трем на терке сливочное масло, раскладываем по поверхности и присыпаем сахаром. Духовку разогреваем на 180-190 градусов. Не нужно больше, этот пирог пропекается неспеша.