Сергей Рожко

«Самые вкусные пироги с картофелем и сыром». Получается 4 пирога

Ингредиенты для опары:
молоко 200 мл
дрожжи 11 гр
сахар 1 ст л
Для теста:
мука 1,2 кг
растительное масло 70-80 мл
теплая вода 450-500 мл
соль 1 ст л
Для начинки:
картофель 1 кг
сыр моцарелла 600 гр + адыгейский сыр 600 гр
молоко 200 мл (+-)
Приготовление:
1. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар и оставляем на 15 минут.
2. В просеянную муку добавляем опару, соль, растительное масло и теплую воду. Главное сильно не забивать мукой. Чтобы не липло тесто к рукам, смазывать растительным маслом.
3. Готовое тесто делим на 4 части (примерно по 550 гр).
4. Готовую начинку делим также на 4 части.
5.