Вера Амирханян (Овчинникова)

Состав / ингредиенты Кабачки (средние) 2 шт. Фарш мясной 600 гр Лук репчатый 1 шт. Куриные яйца 2 шт. Твёрдый сыр 100 гр Томатная паста 100 гр Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Специи сухие (на ваш вкус, я взял орегано) по вкусу Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты. Кабачки и лук очистите и ополосните. Фарш берите любой. У меня курино-говяжий. Я хотела получить более диетический вариант, поэтому взяла фарш из отваренного предварительно мяса и прокрутила его на мясорубке. Нарежьте лук средним кубиком. Вы можете взять сырой фарш и, когда будете обжаривать на сковороде лук, обжарьте и мясо. Шаг 2. Натрите на тёрке кабачки, немного отожмите, а лишний сок слейте. К кабачкам вбейте яйца и перемешайте. Натрите на терке сыр и 3/4 его добавьте к кабачкам. Перемешайте ещё раз. Включите духовку на 200 градусов. Шаг 3. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем лук в течение 1-2 минут. На эту же сковороду выложите фарш (если он у вас сырой) и обжарьте до готовности. С фарша слейте