Творожный торт на сковороде
Автор: Ирина Сергеева
Тесто: 1 яйцо, 200г. творога, 1 ст. сахара, ванилин, примерно 300г. муки, 1 ч. л. гашеной соды.
Крем: 500мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. л. муки, ванилин, 150г. сливочного масла. Орехи 150г.
Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая.
Полностью остудить.
Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным.
Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды)
Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздув