Света Лазарева

Есть такие запахи, которые невозможно забыть. Для кого-то это свежеиспечённые пирожки, для кого-то — бабушкино варенье. А для меня — аромат тыквы с корицей, заполняющий кухню осенним теплом. Сегодня расскажу, как приготовить домашние цукаты из тыквы — простое лакомство, которое не только радует вкус, но и делает дом по-настоящему уютным. Тыквенные цукаты — это отличный способ сохранить сезонную тыкву и превратить её в полезную сладость без лишнего сахара и консервантов. Они получаются мягкими внутри, хрустящими снаружи и идеально подходят к чаю, каше или даже как полезный перекус на работе. Для классических цукатов понадобится: Очистите тыкву, уберите семена и нарежьте кубиками примерно 1,5–2 см. Чем ровнее кусочки, тем красивее получится результат. В кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь. Когда сахар растворится, добавьте корицу и лимонный сок — именно они создают тот самый «теплый» аромат. Добавьте кусочки тыквы в сироп, доведите до кипения и варите 10–15 ми