Альбина Андреева (Умова)

Сегодня мы будем готовить маринованную капусту Провансаль на зиму. Маринованная капуста с добавлением сладкого перца, моркови, чеснока, уксуса и масла получается хрустящей, красивой и ароматной. Эта закуска отлично дополнит мясные блюда. Белокочанную капусту для маринования на зиму выбирайте позднюю. Сладкий перец подойдет любого цвета, но вкуснее всего получается именно с красным. Даже после стерилизации закуска получается очень хрустящей - все овощи практически полностью сохраняют свою текстуру. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 3,5 литр заготовки. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239817 Для салата лучше капусту брать зимних сортов, тогда и в готовом салате капуста останется хрустящей. Капусту шинкуем. Сладкий перец нарезаем тонкими брусочками или полосками. Морковь натираем на тёрке для корейских салатов. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Перекладываем в подходящую по объёму посуду капусту, сладкий перец, морковь,

Сегодня мы будем готовить маринованную капусту Провансаль на зиму. Маринованная капуста с добавлением сладкого перца, моркови, чеснока, уксуса и масла получается хрустящей, красивой и ароматной. Эта закуска отлично дополнит мясные блюда. Белокочанную капусту для маринования на зиму выбирайте позднюю. Сладкий перец подойдет любого цвета, но вкуснее всего получается именно с красным. Даже после стерилизации закуска получается очень хрустящей - все овощи практически полностью сохраняют свою текстуру. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 3,5 литр заготовки. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239817 Для салата лучше капусту брать зимних сортов, тогда и в готовом салате капуста останется хрустящей. Капусту шинкуем. Сладкий перец нарезаем тонкими брусочками или полосками. Морковь натираем на тёрке для корейских салатов. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Перекладываем в подходящую по объёму посуду капусту, сладкий перец, морковь,

Рецепт: 2 яйца Растительное масло 100 мл. Сахар 130г Сметана 120 г Щепотка соли 1,5 ч. л. разрыхлителя (8-9 г) 200 г муки Яблоки 1-2 шт. 1 ч. л. сахара с корицей (0.5 ч. л.) для посыпки В чашу блендера наливаю растительное масло и 1 добавляю яйцо, из рецепта. Готовлю эмульсию: включаю погружной блендер и не поднимаю ножку блендера от дна, пока масса не загустеет. Можно просто добавить масло в тесто, но оно немного разжижает его. А взбитое с яйцом масло становится гуще и выпечка пышнее. Второе яйцо смешать с сахаром, солью, перемешать миксером. Добавить сметану, эмульсию. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто. Перемешать до однородности. Тесто получается не густое. В форму (диаметр 20 см) вылить тесто, дно формы я застелила бумагой для выпечки, бортики смазала маслом. Яблоки нарезать тонкими дольками. Выложить в тесто сверху. Сахар смешать с корицей и посыпать верх пирога. Выпекать пирог в духовке заранее прогретой до 180 градусов, 40-50 минут. Готовность пирога проверяйте де