Валентина Никулина

СЕКРЕТ «МИМОЗЫ», КОТОРЫЙ ЗНАЛИ ТОЛЬКО В УЗКИХ КРУГАХ. Есть блюда, которые пахнут праздником. Не просто выходным днем, а настоящим торжеством, когда на стол достается красивая скатерть, а на кухне царит особое, предвкушающее настроение. Для меня таким блюдом всегда был салат «Мимоза». Но не тот, что из общепитовских столовых, а тот самый, домашний, рецепт из потрепанной маминой тетради. Тот, в котором скрыта простая, но такая важная хитрость. Готовы ее узнать? Этот рецепт обходится без сложных терминов. Здесь главное – чувство и один секретный ингредиент, который превращает привычный салат в произведение искусства. А если хотите полного погружения в то время, сделайте майонез сами: Овощи и яйца отварите до готовности и полностью остудите. Это важно для сочности. Мелко порежьте луковицу, обдайте крутым кипятком, а затем сразу промойте холодной водой. Так уйдет вся лишняя резкость, и он станет мягким и сладковатым. Первый слой. На дно блюда тонким слоем выкладываем тертый картофель. Слегк

РЕЦЕПТ, ПОСЛЕ КОТОРОГО МАГАЗИННАЯ МОРКОВЬ УЖЕ НЕ НУЖНА... Покупаешь баночку корейской морковки, а там или уксусом отдает, или морковь жесткая, или вкус какой-то «пустой». Хватит это терпеть! Готовить эту закуску дома проще, чем кажется. Сегодня делюсь своим выверенным рецептом. Здесь нет ничего лишнего, а результат всегда идеальный — хрустящая, ароматная, в меру острая и кисло-сладкая морковь. Она станет главной закуской на вашем столе и точно исчезнет первой. Ингредиенты (на большую порцию): Морковь — 1 кг (лучше брать сладкую и сочную) Лук репчатый — 1-2 крупные головки Чеснок — 4-5 зубчиков Масло растительное — 100 мл Уксус 70% — 1 ст. ложка (можно заменить 9% — примерно 4-5 ст. ложек) Соль — 1 ч. ложка (без горки) Сахар — 2 ч. ложки Перец красный молотый — 0,5-1 ч. ложка (смотрите по остроте вашего перца!) Кориандр молотый — 1 ч. ложка (это обязательная специя для того самого узнаваемого вкуса) Зелень кинзы — 1 ч. ложка сушеной или небольшой пучок свежей Перец черный молотый — 1/3

У одной женщины муж впал в прострацию. Это такое состояние угнетенности и безразличия ко всему. Муж потерял бизнес. Сам вноват, конечно. Не формил договор с партнером как полагается. Доверился. Допустил путаницу с бухгалерском учете, подписал не глядя документы... И в итоге бизнес достался партнеру. Которого наивный муж еще и другом считал. А это оказался не друг. А знакомец просто, опасный и хитрый. И вот этот муж сидел на диване, играл в игры на телефоне и кушать не просил. Хотя жена по совету специалиста поддерживала мужа. Спрашивала: "Хочешь поговорить о том, что случилось?" мягким тоном. Но муж мотал головой и снова погружался в глупую однообразную игру. Вроде тетриса. Жена делала все, что от нее зависит. Не упрекала. Готовила вкусные и полезные блюда. Звала гулять. Спокойно принимала отказы. И не говорила, мол, мне тяжело одной содержать семью! Платить за нас обоих и тебя кормить! Нет, она так не говорила, конечно. Чтобы не усугубить состояние мужа. И платила еще за сеаансы у пси