
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Куриный суп с вермишелью: как простая еда становится искусством
Есть блюда, которые являются не просто едой. Они — точка отсчета, мера комфорта и уюта. Для меня таким блюдом всегда был и остается куриный суп с вермишелью. Казалось бы, что может быть проще? Но именно в этой кажущейся простоте и скрывается настоящая магия. Разница между «просто супом» и тем супом, от аромата которого сбегаются все домочадцы, — это пропасть, которую можно заполнить лишь пониманием маленьких, но таких важных секретов. Мой путь к идеальному куриному супу был долгим. Я прошел через мутные бульоны, переваренную вермишель и безвкусное мясо. Пока однажды я не осознал, что готовлю не по рецепту, а вопреки ему. Теперь, когда процессы в кастрюле стали для меня ясны, я готов поделиться этим знанием. Этот рассказ — философия приготовления того самого, идеального супа. Фундамент: выбор продуктов и магия бульона Все начинается с основы — с бульона. Это душа будущего супа, и отнестись к ее созданию нужно с максимальным уважением. Классический рецепт: выверенные пропорции Прежде чем
Показать еще
101 комментарий
302 раза поделились
2.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
452
- Вера Олемская (Антонова)х. Большая Хвощеватка (Подгоренский район)
- Александра ГордееваНовосибирск
- Администрация Подгоренского районарп. Подгоренский (Подгоренский район)
268
- Православный Воронеж--Колыбель Русского Флота26618 подписчиков
- Воронеж русский город.23676 подписчиков
- Это Петропавловск-Камчатский!14044 подписчика