Антонина Сафронова (Максимова)

Кладу мясо в бутылку и получаю домашнюю КОЛБАСУ. Натуральная без добавок и красителей. Зельц в бутылке из курицы. Это отличная замена магазинной колбасе. Недорого, готовится проще не придумаешь и вкусно очень. Можно подать и с бутербродами, и с картошечкой, например. Ну очень вкусно. А вот и отзывы от приготовивших зельц из курицы 👇 Рецепт: Курица -1,5-2 кг. Соль -1,5 ч.л.-2ч.л. Лавровый лист -3 шт. Черный перец горошком -10-15 шт. Луковица -1 шт. Чеснок -5-6 зуб. Желатин быстрорастворимый Haas -20 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем курицу, у меня весом 1,5 кг, разрежем ее на кусочки. Кладем в кастрюлю, добавляем 1,5ч.л. соли, луковицу, лавровый лист и смесь перцев горошком. Заливаем водой примерно 1,5 литра. Ставим варить на огонь, варим до того момента, чтобы мясо хорошо разварилось и легко отходила от косточек. По времени занимает около 2 часов на среднем огне. Я варю в скороварке, мне достаточно 45 минут после закипания. Теперь мясу дадим остыть до теплого состояния. Примерно 50-60 гр

Говорите «ветчина», и большинство представит дорогой окорок или баночку из супермаркета. Но что, если приготовить её самостоятельно, потратив минимум усилий и средств? Речь не о сложной технологии, а о доступном рецепте, который превращает скромную свиную рульку в деликатес, достойный лучших завтраков и праздничных закусок. Этот способ — находка для тех, кто ценит вкус без компромиссов. Результат вас удивит: сочное, ароматное мясо с упругой текстурой и тем самым аппетитным розовым оттенком, который так редко встречается в домашних заготовках. Мы не просто варим мясо, а готовим рулет в его естественной оболочке — шкурке. Это гарантирует, что весь сок и аромат останутся внутри. Что потребуется: А Вот и комментарии от приготовивших 👇 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем рульку, хорошо моем, удаляем кость, так чтобы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Мясо срезаем и режем на кусочки Слегка отбиваем молоточком с двух сторон. Шкурку от рульки тоже слегка отбиваем с внутренней стороны, у

Дорогие читатели, прежде чем мы начнём, приглашаю вас подписаться на мой телеграм-канал «Вкус мира» — там я ежедневно делюсь профессиональными рецептами, атмосферой мировой кухни и своими авторскими кулинарными заметками, которые вы не найдёте больше нигде. Когда простое тесто превращается в искусство Есть блюда, которые не требуют лишнего украшательства. Они не ищут внимания — они его заслуживают самим своим присутствием. Фокачча — именно такая. Это не просто хлеб. Это уверенный жест, характер, вкус, который невозможно спутать ни с чем. Фокачча с оливками — это итальянская классика, которая легко становится частью домашнего ритуала. Её аромат — это приглашение за стол. Её текстура — это обещание удовольствия. А её история — это путешествие в те самые солнечные улочки Лигурии, где хлеб пахнет морем, травами и теплом. И пока вы читаете, хочу напомнить: чтобы не пропускать мои новые авторские рецепты, загляните и подпишитесь на телеграм-канал «Вкус мира». Там — намного больше, чем прос