Александр Поддубный

Что полезного содержится в мёде?

Мед справедливо называют эликсиром здоровья. В нем обнаружено более 300 веществ, в том числе глюкозу, фруктозу и сахарозу, на долю которых приходится 70-75% всех веществ. 95-99% сухого вещества меда составляют углеводы, 0, 08-0, 4% — белковые вещества. Мед вязкий, сладкий на вкус. Его запах зависит от происхождения меда, он имеет кислую реакцию. В состав меда входят 23 аминокислоты, много калия, фосфора, кальция.
Почти каждому человеку с профилактической целью рекомендуется потреблять до 50 граммов меда ежедневно. Однако слишком увлекаться им не следует. В меде обнаружено более 40 микроэлементов (в том числе калий, фосфор, кальций, хлор, серу, магний, медь,